#명지_갈삼구이 썸네일형 리스트형 독특한 음식 명지 선창회타운 명물횟집, '갈삼구이' 명지 명물횟집, 조개전문점제목 갈삼구이는 갈미조개와 삼겹살을 함께 구워먹는 요리입니다. 명지선창회타운에 있는 명물횟집에서 갈삼구이를 한번 먹어봤는데요. 갈미조개를 탕이나 수육으로만 먹다가 어느 날 삼겹살과 버터를 넣어 함께 구워 먹었더니 고소하고 담백한 맛이 좋아 갈삼구이를 시작하게 되었다고 합니다. 갈삼구이는 무쇠솥에 밑간이 살짝 된 것으로 보이는 갈미조개와 삼겹살을 올려 구운 뒤, 깻잎과 무를 함께 숙성해서 만든 쌈인 '무새코미'에 함께 싸먹으면 되는데요. 씹는 식감이며, 그 맛이며 계속 쌈을 싸게 만드는 매력이 있었어요. 멈출 수 없었..... 밑반찬도 깔끔하니 맛이 좋았는데, 갈미조개 장조림이 쫀득하고 달작지근한 맛이 특히 좋더군요. 마지막 밥을 볶아 먹었는데, 함께 나오던 갈미조개탕이 진국이었어.. 더보기 이전 1 다음
